1. Pempek.jpg)
Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Ya, pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh nusantara. Pempek atau empek-empek adalah makanan olahan daging ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu atau tepung kanji. Awalnya, pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun karena ikan ini kian langka dan mahal harganya, maka pembuatan pempek diganti dengan ikan gabus..jpg)
Pada perkembangannya, pempek juga dibuat dari ikan sungai seperti toman dan putak, serta ikan laut seperti ikan tenggiri, kakap merah, hingga ikan parang-parang. Sebelum disajikan, pempek digoreng terlebih dulu. Penyajiaannya bersama dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis dan pedas. Seperti di kantin soebono terdapat pempek kapal selam yang rasanya enak sekali, kalau kawan kawan ingin mencobanya bisa ke htpp:// MA SOEBONO MANTOFANI.
2. Tekwan.jpg)
Sama seperti pempek, tekwan juga merupakan makanan olahan daging ikan dan tepung tapioka. Kata tekwan berasal dari bahasa Palembang “berkotek samo kawan” atau duduk mengobrol bersama teman. Tekwan biasaya disajikan dalam bulatan kecil dengan kuah udang yang rasanya khas. Tekwan juga dilengkapi dengan mie sohun, irisan dun bawang, seledri dan bawang goreng. Satu porsi tekwan bisa dibeli mulai dari Rp 15.000..jpg)
3. Mie Celor .jpg)
.jpg)
Mie celor adalah hidangan mie yang disajikan bersama kuah santan dan kaldu udang. Selain itu, juga ada tauge, telur rebus, irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Ukuran mie yang dijadikan Mie Celor cenderung lebih besar daripada mie pada umumnya. Satu porsi mie celor biasanya dijual mulai dari Rp 15.000.
4. Lempok Durian
Lempok Durian biasa disebut juga dengan dodol durian. Makanan ini menjadi alternatif lain bagi penikmat durian, di samping tempoyak dan pancake. Lempok durian dijual dengan harga bervariasi mulai dari Rp 15.000. Namun makanan yang satu ini tidak bisa bertahan lama.
5. Sambal Lingkung
4. Lempok Durian.jpg)
Lempok Durian biasa disebut juga dengan dodol durian. Makanan ini menjadi alternatif lain bagi penikmat durian, di samping tempoyak dan pancake. Lempok durian dijual dengan harga bervariasi mulai dari Rp 15.000. Namun makanan yang satu ini tidak bisa bertahan lama..jpg)
5. Sambal Lingkung .jpg)
.jpg)
Sambal yang satu ini berbeda dengan sambal pada umumnya. Sambal Lingkung tidak terbuat dari cabe, melainkan dari ikan yang diolah hingga kering. Sambal lingkung ini memiliki tekstur yang mirip dengan abon dan rasa yang tidak pedas. Teksturnya yang kering membuat sambal ini cocok untuk oleh-oleh karena bisa bertahan lama. Sambal ini dijual dengan harga mulai dari Rp 25.000
.jpg)
.jpg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar